Ищете услугу "Кейтеринг в Новосибирске"? В этом разделе представлены выездные рестораны Новосибирска и другие организации осуществляющие выездное обслуживание.

Кейтеринг, при дословном переводе, - это  оказание услуг по организации питания сотрудников предприятий и организаций. На практике же под кейтерингом подразумевается не только доставка и приготовление пищи, но так же  и обслуживание, сервировка, оформление и тому подобные услуги. Кейтеринг - это ресторанное обслуживание вне стационарных помещений.

Виды кейтеринга:

1. Фуршетный  кейтеринг - обычно это канапе, мини- закуски, салаты в тарталетках, мини- выпечка, мини- десерты на шпажках,  а так же холодные закуски.  Гостями используется только один столовый прибор -  вилка.  Фуршет не предполагает рассадку гостей и все  гости свободно перемещаются по фуршетной площадке. Цель встречи при организации фуршетного кейтеринга - это общение, но не обильная трапеза. Продолжительность фуршетного кейтеринга обычно составляет от 1 до 4 часов.

2. Банкетный  кейтеринг – предполагает холодные и горячие закуски, индивидуальные салаты и горячее. Гости сидят за красиво сервированным банкетным столом. Официанты разливают напитки, подносят горячие блюда и закуски. Продолжительность мероприятия с банкетным кейтерингом от 4 до 6 часов.

3. Презентация- кейтеринг может предполагать как фуршет с дополнением кофе-брейка,  так и банкет. Продолжительность презентации кейтеринга от 1 до 6 часов.

4. Кофе-брейк подается в перерывах между лекциями, презентациями или конференциями. Как правило, подается кофе, чай, выпечка, десерты и мини-закуски. Кофе-брейки занимают от 30 минут.

5. Гала-ужин – этот вид кейтеринга представляет из себя большой банкет в среднем от пятисот человек, который посвящен какому либо событию или персоне. Это строгое и торжественное мероприятие, где все гости сидят согласно указанному месту. Блюда и напитки на гала-ужине подают официанты. Банкетное меню предполагает смену холодных и горячих блюд десертов и напитков, каждая позиция которого - это кулинарный шедевр. Продолжительность гала-ужина минимум 6 часов.

6. Шведский стол формируется по принципу обычного банкетного меню: холодные закуски, супы, горячие блюда, гарниры, десерты. Гости свободно могут выбрать и положить себе в тарелку понравившиеся блюда и напитки. 

7. Ланч-боксы – это, завтрак, обед или ужин, который разложен в специализированные  термо-контейнера,  с доставкой до места заказчика.

8. Барбекю – этот вид кейтеринга предполагает выезд на открытую площадку на свежем воздухе, где для гостей готовится блюда на гриле, шашлык, уха и плов на открытом огне.

9. Коктейль – это выездной бар, который предоставляет и создает алкогольные и безалкогольные напитки и коктейли на месте.